Sicherheit in der Schulkueche. (Wie koennen wir in der Schulkueche bei d. Nahrungszubereitung Unfaelle vermeiden?).

DIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation

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Literaturnachweis - Detailanzeige

Autor/in	Schmidt, Maximiliane
Titel	Sicherheit in der Schulkueche. (Wie koennen wir in der Schulkueche bei d. Nahrungszubereitung Unfaelle vermeiden?).
Quelle	In: Unterrichten, erziehen, 6 (1987) 2, S. 39-42Verfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0721-5916
Schlagwörter	Schuljahr 08; Sekundarstufe I; Unterrichtseinheit; Arbeitsblatt; Tafelbild; Unterrichtsmaterial; Polytechnische Bildung; Text; Sicherheitserziehung; Unfallverhütung; Kochen; Küche
Abstract	Die Schueler denken, ueber moegliche Gefahren bei der Nahrungsmittelzubereitung nach und suchen nach Moeglichkeiten, diese zu vermeiden. Sie benutzen dazu Broschueren von Krankenkassen und analysieren Zeitungsberichte ueber Unfaelle in der Kueche. Waehrend des anschliessenden Kochens wird besonders auf die erarbeiteten Sicherheitsmassnahmen eingegangen. UNTERRICHTSGEGENSTAND: Sicherheit in der Schulkueche.
Erfasst von	Hessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden
Update	1994_(CD)

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