Herstellung von Bier. Ein altes aber immer noch aktuelles biotechnologisches Verfahren.

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Autor/in	Panhorst, Maren
Titel	Herstellung von Bier. Ein altes aber immer noch aktuelles biotechnologisches Verfahren.
Quelle	In: Praxis der Naturwissenschaften - Biologie in der Schule, 64 (2015) 3, S. 32-36Verfügbarkeit
Beigaben	Literaturangaben
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	1617-5697
Schlagwörter	Schuljahr 09; Schuljahr 10; Unterrichtseinheit; Biologieunterricht; Biotechnologie; Gärung; Hefe; Bier; Schülerexperiment; Herstellung; Technisches Verfahren; Deutschland
Abstract	Der Artikel beschreibt das Verfahren zur Bierherstellung und fokussiert auf den Kernprozess der Alkoholherstellung (alkoholische Gärung mit Hefe). Es werden einfache Versuche beschrieben, die in Unterrichtseinheiten der 9. bis 10. Klasse ohne großen technischen Aufwand durchgeführt werden können (Verlag).
Erfasst von	DIPF \| Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation, Frankfurt am Main (extern)
Update	2015/4

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