Alles Käse - oder was?

DIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation

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Autor/in	Nickel, Heike
Titel	Alles Käse - oder was?
Quelle	In: Praxis der Naturwissenschaften - Chemie in der Schule, 62 (2013) 3, S. 9-14Verfügbarkeit
Beigaben	Tabellen
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0177-9516; 1617-5638
Schlagwörter	Puzzle; Stationenlernen; Biotechnologie; Chemieunterricht; Projekt; Käse; Deutschland
Abstract	Käse ist nicht nur ein Jahrtausende altes Nahrungsmittel, sondern auch ein dankbares, hoch motivierendes Thema, um biotechnologische Verfahren und Struktur-Eigenschaftsbeziehungen im Unterricht anschaulich zu vermitteln. Das hier vorgestellte Käseprojekt eignet sich sowohl für den normalen Unterricht, als auch besonders für Projekttage, da die Herstellung des Käses einige Stunden beansprucht. Aber keine Angst, die längste Zeit davon arbeiten die Bakterien, das Lab oder Ihre Schüler, nicht Sie (Verlag).
Erfasst von	DIPF \| Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation, Frankfurt am Main (extern)
Update	2013/4

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