Mediterrane Ernährung. Symposium der SGE und SVE vom 30. September - 1. Oktober 1994 in Lugano.

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Autor/in	Nellen-Regli, E.
Titel	Mediterrane Ernährung. Symposium der SGE und SVE vom 30. September - 1. Oktober 1994 in Lugano.
Quelle	In: Die Ernährung, 19 (1995) 1, 3 S.Verfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0250-1554
Schlagwörter	Fachdidaktik; Ernährungserziehung; Ernährungswissenschaft; Erwachsenenbildung; Bericht; Symposium
Abstract	Im Rahmen des von der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung gemeinsam mit der Schweizerischen Vereinigung für Ernährung in Lugano organisierten Symposiums über die Mediterrane Ernährung wurde zu folgenden Themen referiert: Mediterrane Ernährung: Versuch einer Definition; Ernährungsverhalten in Europa: ein Vergleich zwischen Nordirland und Südfrankreich; Nahrungsfasern und Krebs; Fett in der mediterranen Ernährung; die Funktion der mehrfach ungesättigten Fettsäuren; Alkohol in der mediterranen Ernährung; Antioxidantien, Herz-Kreislauf- Krankheiten und Krebs; die Bedeutung der mediterranen Ernährung für die Gesundheit; Anti-Krebs-Stoffe in der Ernährung. Der Bericht gibt eine zusammenfassende Darstellung der Vorträge.
Erfasst von	Bundesstaatliche Pädagogische Bibliothek beim Landesschulrat für Niederösterreich, St. Pölten
Update	2000_(CD)

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