Lebensmittelzusatzstoffe im Chemieunterricht - mit Experimentiervorschlägen (II).

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Autor/in	Stübs, Renate
Titel	Lebensmittelzusatzstoffe im Chemieunterricht - mit Experimentiervorschlägen (II).
Quelle	In: Chemie in der Schule, 44 (1997) 11, S. 402-409Verfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0009-2843
Schlagwörter	Experiment; Unterrichtseinheit; Kopiervorlage; Unterrichtsmaterial; Lebensmittel; Antioxidans; Chemieunterricht; Farbstoff; Zusatzstoff; Ernährung; Süßstoff; Lebensmittelfarbe
Abstract	Der Beitrag knüpft an vorausgegangene Artikel zum Themenbereich Lebensmittel und Ernährung an. Nachdem im ersten Teil des Artikels (H. 9) Konservierungsstoffe betrachtet wurden, sind hier Farbstoffe, Antioxidantien und Süßstoffe abgehandelt. Die Darstellung soll helfen, die vielen Fragen zu beantworten, die Schülerinnen und Schüler zu Lebensmittelzusatzstoffen stellen. (Orig.).
Erfasst von	Berliner Landesinstitut für Schule und Medien
Update	1999_(CD)

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