Was kann die Lebensmittelindustrie für Zöliakiekranke tun?

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Autor/in	Riedl, Otto
Titel	Was kann die Lebensmittelindustrie für Zöliakiekranke tun?
Quelle	In: Die Ernährung, 18 (1994) 2, 1 S.Verfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0250-1554
Schlagwörter	Fachdidaktik; Ernährungserziehung; Deklaration; Lebensmittelindustrie; Produkt; Wirtschaftskunde; Erwachsenenbildung
Abstract	Zöliakie ist eine Unverträglichkeit gegenüber einigen Fraktionen von Getreideprotein, die zu einer unzureichenden Energieversorgung des Organismus führt. Der Autor appelliert an die Lebensmittelerzeuger, ihre Produkte auch für Zöliakiekranke ausreichend und wahrheitsgemäß zu deklarieren.
Erfasst von	Bundesstaatliche Pädagogische Bibliothek beim Landesschulrat für Niederösterreich, St. Pölten
Update	2000_(CD)

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