Bestimmung des Schwefeldioxidgehaltes geschwefelter Lebensmittel mit dem Minilabor.

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Autor/inn/en	Wenck, Helmut; Meyer, Wolfgang; Schallies, Michael
Titel	Bestimmung des Schwefeldioxidgehaltes geschwefelter Lebensmittel mit dem Minilabor.
Quelle	In: Naturwissenschaften im Unterricht. Chemie, 4 (41) (1993) 19, S. 28-30Infoseite zur Zeitschrift Verfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN	0946-2139
Schlagwörter	Quantitative Analyse; Sekundarstufe I; Experiment; Unterrichtsentwurf; Unterrichtsmaterial; Chemie; Chemieunterricht; Maßanalyse; Nachweis; Schwefel; Konservierung; Naturwissenschaftlicher Unterricht
Abstract	Unterrichtsgegenstand: Bestimmung des Schwefeldioxidgehaltes geschwefelter Lebensmittel mit dem Minilabor. Schwefeldioxid als Lebensmittelzusatzstoff, z. B. getrockneter Aprikosen, wird mit Hilfe der Halbmikrogeraete des Minilabors analysiert. Hierzu wird es mit Salzsaeure ausgetrieben und in Wasserstoffperoxidloesung eingeleitet. Die so erhaltene Schwefelsaeure kann nach Verkochen des Peroxids acidimetrisch mit Indikator oder acidimetrischkonduktometrisch bestimmt werden. (Verlag).
Erfasst von	Hessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden
Update	1996_(CD)

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