Tiefkuehlkost und Speiseeis. Frische ist kein Geheimnis.

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Institution	Langnese-Iglo GmbH. Abteilung für Oeffentlichkeitsarbeit
Titel	Tiefkuehlkost und Speiseeis. Frische ist kein Geheimnis.
Quelle	(1983), 64 S.Verfügbarkeit
Sprache	deutsch
Dokumenttyp	gedruckt; Monographie; Graue Literatur
Schlagwörter	Sachinformation; Arbeitslehre; Ernährungserziehung; Tiefkühlkost; Konsumerziehung; Speiseeis; Haltbarkeit
Abstract	Die Broschuere informiert ueber die Haltbarmachung verschiedener Lebensmittel durch Einfrieren. Nach einer kurzen Darstellung der historischen Entwicklung der Haltbarmachung von Nahrungsmitteln, werden folgende Themen behandelt: Was geschieht beim Tiefgefrieren? Tiefgefrieren nach verschiedenen Verfahren; von der Rohware zum fertigen Produkt; Qualitaet ist kein Zufall; die Tiefkuehlkette; Vorzuege der Tiefkuehlkost; Tips fuer den Einkauf; Lebensmittelkennzeichnungs-Verordnung; Lagern von Tiefkuehlkost im Haushalt; Einfrieren von Lebensmitteln im Haushalt; Zubereitung tiefgefrorener Lebensmittel; Tiefkuehlkost in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung; ein Blick in die Tiefkuehltruhe des Einzelhandels; Speiseeis (Entstehung, Rechtsvorschriften usw.). Eine Reihe von farbigen Fotos illustrieren die dargestellten Themen.
Erfasst von	Hessisches Landesinstitut für Pädagogik, Wiesbaden
Update	1996_(CD)

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