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Literaturnachweis - Detailanzeige

 
Autor/inMeier-Gräwe, Uta
TitelErnährungsstile, Mahlzeitenmuster und Beköstigungsarrangements von Familien.
Familienzeit als Zeit der Ernährung und Versorgung.
QuelleIn: DJI-Bulletin. [Deutsche Ausgabe], (2006) 74, S. 22-23
PDF als Volltext kostenfreie Datei (1); PDF als Volltext kostenfreie Datei (html-Version)  Link als defekt meldenVerfügbarkeit 
BeigabenLiteraturangaben
Sprachedeutsch
Dokumenttyponline; gedruckt; Zeitschriftenaufsatz
ISSN0930-7842
SchlagwörterErhebungsinstrument; Familie; Mutter; Familienbericht; Kind; Kindergarten; Schule; Nahrungsaufnahme; Ernährung; Ernährungserziehung; Gesundheit; Gesundheitsfürsorge; Gesundheitsschaden; Berufstätigkeit; Zeit; Zeitbegriff; Berufstätiger; Deutschland
AbstractDer Siebte Familienbericht thematisiert Familienzeit zum ersten Mal auch als Zeit der täglichen Ernährungsversorgung - ein in der sozialwissenschaftlichen Forschung bislang eher vernachlässigter Aspekt der persönlichen Regeneration. Der Beitrag beschreibt Veränderungen des Essalltags in der modernen, mobilen, schnelllebigen Gesellschaft und Implikationen auf die Weitergabe von Kulturtechniken der Mahlzeitzubereitung an die Kindergeneration. Auf der Grundlage der Ergebnisse von repräsentativen Zeitbudget-Erhebungen (1991/92, 2001/02) des Statistischen Bundesamtes (SBA) und einschlägigen Studien werden Veränderungen in den Familienzeiten beleuchtet. (DIPF/Orig.).
Erfasst vonDIPF | Leibniz-Institut für Bildungsforschung und Bildungsinformation, Frankfurt am Main
Update2006/5
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